Braten mit Café de Paris

Braten mit Café de Paris

Seitan Braten mit Café de Paris überbacken
für 10 Personen

1.5 kg gewürzter Seitan am Stück

Café de Paris
1TL getrockneter Majoran
1TL getrockneter Thymian
1TL getrockneter Rosmarin
2 Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauch Zehen, gepresst
250g weiche Butter
3EL Petersilie, fein gehackt
1TL Paprikapulver, edelsüss
3TL Zitronenschale, fein gerieben
3TL Zitronensaft
1,5TL Worcestershire-Sauce
3EL Cognac
1TL Salz
Pfeffer aus der Mühle

bei 170 Grad 20 Minuten im Umluftofen überbacken.