UrDinkel Seitan

Gut zu wissen, unser UrDinkel Seitan

Ist 100% vegan/vegetarisch: Unser Schweizer UrDinkel Seitan hat rund 3 x weniger Umweltbelastungspunkte (UBP: Transport. Emissionen, Ressourcenverbrauch, Energie, Klimaschutz) als ein konventionelles Fleischgericht und hat gemäss einer Studie der ZHAW (Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften) tendenziell die geringsten Umweltauswirkungen.

Geschichte

Der japanische Wissenschaftler Georges Ohsawa (1893-1966) gilt als Begründer der makrobiotischen Ernährungslehre. 1962 brachte er Seitan als veganes Lebensmittel auf den Markt. Die Idee, ein Produkt aus Getreideeiweiss herzustellen, war jedoch nicht neu. Schon seit Jahrhunderten gehörte Seitan zum Speiseplan asiatischer Mönche, die sich streng vegetarisch oder vegan ernährten.

Ist handgemacht

Wir stellen unseren UrDinkel Seitan NICHT mit industriell raffinierten Weizen- gluten her. Nein, das machen wir nicht. Wir produzieren liebevoll von Hand und mit bestem Schweizer UrDinkelmehl, Einsiedler Wasser und etwas Schweizer Salz.

Unterstützt die Blutbildung

Good news für Vegetarier*innen und Veganer*innen: 100 Gramm Seitan enthalten im Durchschnitt rund 5 Milligramm Eisen. Das entspricht 40 Prozent der täglich empfohlenen Menge, die Erwachsene über die Nahrung aufnehmen sollten.

Punktet mit Proteinen

In unserem UrDinkel Seitan stecken auf 100 Gramm bis 28 Gramm Eiweiss. Das ist echt viel, sogar Fleisch oder Fisch erreichen einen solchen Gehalt selten. Die wertvolle Aminosäure Lysin holst Du dir beim Würzen mit etwas Sojasauce. Und ja, unser Produkt ist praktisch cholesterinfrei.

Enthält kaum Kohlenhydrate und Fett

Obwohl wir unseren UrDinkel Seitan vorwiegend aus Ur- Dinkelmehl hergestellt wird, können sich Diät-Fans freuen: Mit etwa 2 Kohlenhydraten und 2.5 Gramm Fett auf 100 Gramm zählt unser UrDinkel Seitan eindeutig zu den Lebensmitteln, bei denen die Ampel auf Grün steht.

Keine Abschnitte

1 Kilo kaufen und 1 Kilo verwerten. Keine Abschnitte, Sehnen, Fett oder Knorpel. Und das ist mal wirklich gut für deine Gewinnmarge.

Verträgt nicht jeder

Wer an einer Unverträglichkeit beziehungsweise Allergie gegen UrDinkel Gluten leidet, muss auf unsere Produkte leider verzichten. Und das ist 1 Person auf 100.

Das ist da drin

und ganz OHNE Zusatzstoffe

Nährwerte auf 100 Gramm

  • Brennwert 620 kJ / 150 kcal
  • Protein 28g
  • Kohlenhydrate 2g
  • Fett 2.5g
  • Wasser 60 %

Mineralstoffe

  • Eisen 5.2mg
  • Magnesium 25mg
  • Kalium 100mg

Kochtipps

Unseren UrDinkel Seitan kannst du braten, frittieren, schmoren und sogar als Snack kalt essen. Für Grillmarinaden sind deinen Ideen keine Grenzen gesetzt. Mit unseren Seitan Perlen machst du auch unschlagbare Pasta-Saucen, Burger oder eine Lasagne. Und in der asiatischen Küche gelingen alle Gerichte im WOK mit unseren Seitan besonders gut.

Zu den Rezepten

Kontakt

hisig GmbH
Benzigerstrasse 8
CH-8840 Einsiedeln
info@hisig-einsiedeln.ch

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